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IL GUSTO






L'organo è la lingua
Irecettori coinvolti sono chemocettori detti CELLULE GUSTATIVE che sono raggruppate in PAPILLE GUSTATIVE su tutta la lingua. Riconoscono il sapore, la consistemza, la forma e la temperatura.
la sostanza entra in contatto con le cellule gustative eccitandole, l'impulso nervoso attraverso i nervi cervicali arrivano al cervello .
il sapore dolce viene percepito sulla punta della lingua
il sapore amaro sulla parte posteriore
il salato e l'acido sui margini esterni.

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